焦点产区的微天气才是环节。哪怕是统一个山头的茶，长正在坑涧里和长正在朝阳坡上的质量都天差地别。土壤的微量元素、常年的湿度、光照时长，这些先件从茶叶长出来的那一刻就决定了根本质量，这也是为什么正焦点产区的茶永久求过于供。就拿铁来说，摇青的次数、时长，焙火的温度、时间，差一点口感就会差良多。喷鼻气条理、回甘度都是机度量产茶比不了的。仓储决定了后发酵茶的上限。白茶这类能够存放的茶，如果仓储潮湿、有异味，哪怕原料再好，存个三五年也只能变成废茶。